— PLANTATION BARBADOS 5 ANS —

PLANTATION-BARBADOS-5-ANS.jpg

extra burbony : élégance et suavité

Plantation Barbados 5 ans est un assemblage de rhum de la Barbade, le berceau du rhum. Cet assemblage a d’abord été élevé dans des fûts de Bourbon sous le climat tropical de la Barbade avant d’être expédié au Château de Bonbonnet en France. Dans de petites barriques ayant servi au vieillissement de Pierre Ferrand, il poursuit le processus d’élevage sous l’œil attentif de notre maître de chai.

Tried and True awards, Ultimate Spirit Challenge, 2015

Tried and True awards, Ultimate Spirit Challenge, 2015

Gold Medal, RumXPCompetition 2015, USA

Gold Medal, RumXPCompetition 2015, USA

IWSC, Gold Medal 2012

IWSC, Gold Medal 2012

TECHNIQUE

Degré d'alcool : 40%
Origine : Barbade
Matière première : Mélasses
Fermentation : 3 jours
Distillation : assemblage de rhums distillés en colonne et à repasse (Potstill)
Vieillissement : Minimum de 5 ans en fûts de Bourbon (Barbade) et fûts Pierre Ferrand, Château de Bonbonnet.

NOTES DE DÉGUSTATION

Ce rhum vieilli 5 ans en fûts de chêne américain puis français joue dans un registre finement boisé, sur la noix de muscade, délicat et gourmand tout en exprimant en second-plan le style subtil et fruité, dans un registre tropical, de la Barbade. La bouche est d’une gourmandise rare avec sa texture crémeuse et son équilibre vanille – cannelle.

Ce Millésime a été recommandé par Paul Pacult; "★★★★ Très Haute Recommandation"

 
 

ACCORDS CIGARES

Recommandation Cigare de Jean-Marie CORNEC
(Président de plusieurs clubs de dégustation de rhums et cigares et Président du Jury des Rhum Fest Awards, France)

Alliances Pays Cigares
Alliance sur la similitude (douceur) Cuba Juan Lopez – Productionrégionale française – Obus
République Dominicaine Juan Clemente – Obelisco
Alliance sur l’opposition (force) Cuba Saint Luis Rey – Série ‘A’ – Corona Gorda
Alliance sur la complémentarité République Dominicaine La Flor Dominicana – Chisel


TERROIR › BARBADOS