— plantation barbados 2001 —

PLANTATION-BARBADOS-2001

Tropical : ÉlÉgance et exotisme

On dit que les premières traces de distillation de rhum remontent à 1651 sur l’île de la Barbade...

Le millésime de Plantation est un exemple parfait de rhum de la Barbade à la fois volupteux, doux et fruité. 

Barbados 2000 : Gold Medal, Rum XPCompetition 2012, USA

Barbados 2000 : Gold Medal, Rum XPCompetition 2012, USA

Barbados 1993 : Gold Medal, Concours Mondial de Bruxelles


Barbados 1993 : Gold Medal, Concours Mondial de Bruxelles

 

TECHNIQUE

Degré d'alcool : 42%
Origine : Barbade
Matière première : Mélasses
Fermentation : 3 jours
Distillation : 2001, assemblage de rhums distillés en colonne et à repasse (Potstill)
Vieillissement Tropical : onze ans en fûts de Bourbon, Barbade
Vieillissement Continental, Elevage : deux ans en fûts de Pierre Ferrand, Château de Bonbonnet, France.

NOTES DE DÉGUSTATION

Tout simplement l’un des plus vieux rhums de la Barbade disponibles, il possède une complexité rare, toujours dans le registre fin et délicat de cette île, ici sublimé par des notes florales et agrumiques qui ne sont pas sans rappeler certains Sauternes même si ici la structure tannique vient apporter profondeur et longueur en bouche.

SYMBOLIQUE

L’étiquette présente le moulin de Morgan Lewis,  dernier moulin à canne à sucre encore en activité.
Le trident qu’on retrouve sur la frise rappelle celui du drapeau Barbadien, comme symbole de l'indépendance et de l'avenir.

 
 

ACCORDS CIGARES

Recommandation Cigare de Jean-Marie CORNEC
(Président de plusieurs clubs de dégustation de rhums et cigares et Président du Jury des Rhum Fest Awards, France)

Alliances Pays Cigares
Alliance sur la similitude (douceur) Cuba San Cristobal de la Habana – ElPrincipe – Minutos
République Dominicaine Davidoff – Millenium blend – Petitcorona
Alliance sur l’opposition (force) Cuba Partagas – Série ‘D’ – N° 4 – Robusto
Alliance sur la complémentarité République Dominicaine Macanudo – Maduro – Robusto


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