— PLANTATION GRANDE RÉSERVE —

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burbony : chaleur et exotisme

Assemblage de rhums de la Barbade, Plantation Grande Réserve a d’abord été élevé dans des fûts de Bourbon sous le climat tropical de la Barbade et a ensuite été affiné dans de petites barriques de Pierre Ferrand au Château de Bonbonnet en France.

TECHNIQUE

Degré d'alcool : 40%
Origine : Barbade
Matière première : Mélasses
Fermentation : 3 jours
Distillation : assemblage de rhums distillés en colonne et à repasse (Potstill)
Vieillissement Tropical : huit à dix ans. Les rhums sont sélectionnés pour leur structure, leurs caractéristiques aromatiques et leur capacité à s’épanouir pendant de longues années sous bois.
Vieillissement Continental, Elevage : deux à dix ans. C’est un assemblage sophistiqué de très vieux rhums de la Barbade, qui sont affinés dans différents types de fûts (fûts de Bourbon et de Pierre Ferrand) avec des niveaux différents de toastage.

NOTES DE DÉGUSTATION

Jouant dans un registre gourmand tant au nez qu’en bouche, ce rhum de la Barbade révèle à la fois des notes de vanille et de chêne toasté, de fruits tropicaux et de caramel au beurre. La bouche, pleine et ronde, met davantage en avant des notes d’agrumes confits.

 
 

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