— Plantation Guyana 2005 —

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EXTRA-ROBUSTO : Puissance et harmonie

Plantation Guyana est le seul rhum de la gamme Plantation à avoir du sirop de sucre de cannes pour matière première. Issu d’une longue fermentation, d’une distillation en alambic charentais, puis d’un élevage en fûts de Bourbon, il a acquis un très bel équilibre. Mis en bouteille à 45%, c’est un « Chef d’œuvre d’harmonie et de puissance » selon Paul Pacult, dans le Spirit Journal (Avril 2015).

Médaille 194 points – Finalist, Ultimate Spirits Challenge 2014, USA

Médaille 194 points – Finalist, Ultimate Spirits Challenge 2014, USA

5 Stars - Highest Recommendation, Spirit Journal 2014, USA

5 Stars - Highest Recommendation, Spirit Journal 2014, USA

Gold Medal, RumXPCompetition 2015, USA

Gold Medal, RumXPCompetition 2015, USA

TECHNIQUE

Degré d'alcool : 45%
Origine : Guyana
Matière première : Mélasse
Fermentation : 1 semaine
Distillation : 2005, à repasse (potstill)
Vieillissement Tropical : sept ans en fûts de Bourbon, Guyana
Vieillissement Continental, Elevage : deux ans en fûts de Pierre Ferrand,
Château de Bonbonnet, France.

NOTES DE DÉGUSTATION

Ce riche rhum issu d’un alambic pot still exprime ici tout son gras, sa robustesse, dans la plus pure tradition du Demerara avec un large registre fruité, des épices à la fois douces et piquantes lui conférant énormément de relief en bouche et en finale. Embouteillé à 45% pour respecter ce style rare et inimitable!

Ce Millésime a été recommandé par Paul Pacult; "★★★★ Très Haute Recommandation"

SYMBOLIQUE

L’étiquette fait référence à la cathédrale anglicane Saint-Georges, datant de l’époque coloniale de la ville. La frise présente une coiffe amérindienne, symbole de la population indigène du pays et toujours présente dans les armoiries de Guyana.

 
 

ACCORDS CIGARES

Recommandation Cigare de Jean-Marie CORNEC
(Président de plusieurs clubs de dégustation de rhums et cigares et Président du Jury des Rhum Fest Awards, France)

Alliances Pays Cigares
Alliance sur la similitude (douceur) République Dominicaine Davidoff – Millenium blend – Churchill
Mexique Santa Clara – Oscuro – Robusto
Alliance sur l’opposition (force) Nicaragua Pitbull – Carlito
Alliance sur la complémentarité Cuba Hoyo de Monterrey – Epicure N°2 – Robusto


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