— PLANTATION JAMAÏCA 2001 —

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ROBUSTO : RUSTIQUE ET INTENSE


Distillé à repasse dans de petits alambics en cuivre après une longue fermentation, Plantation Jamaïca illustre la vigueur et l’intensité.

Ce rhum a été assoupli, enrichi et dompté dans les chais de la Maison Ferrand en Charente. 
Un rhum puissant avec beaucoup de caractère noté quatre étoiles par Paul Pacult dans le Spirit Journal 2015. 

Gold Medal - Best in class, Rum XPCompetition 2015, US

Gold Medal - Best in class, Rum XPCompetition 2015, US

Gold Medal, RumXP International Competition 2014, USA

Gold Medal, RumXP International Competition 2014, USA

5 Stars - Highest Recommendation, Spirit Journal - World's Top 75 Spirits 2014, USA

5 Stars - Highest Recommendation, Spirit Journal - World's Top 75 Spirits 2014, USA

TECHNIQUE

Degré d'alcool : 42%
Origine : Jamaïque
Matière première : Mélasses
Fermentation : Plummer : 5 jours, Wedderburn: 5 jours, ‘high esters’ : 2 semaine
Distillation : 2001, à repasse (Potstill)
Vieillissement Tropical : onze ans en fûts de Bourbon, Jamaïque
Vieillissement Continental, Elevage : deux ans en fûts de Pierre Ferrand, Château de Bonbonnet, France

 

NOTES DE DÉGUSTATION

Fermentation longue et alambic pot still, telle est l’équation qui a contribué à la réputation pluriséculaire de la Jamaïque et ses rhums puissants, aux caractères affirmés. Ananas, mangue et agrume lui confèrent sa gourmandise tandis que les épices et un registre végétal ciselé en font un rhum rare et racé.

Ce Millésime a été recommandé par Paul Pacult; "★★★★ Très Haute Recommandation"

SYMBOLIQUE

L’étiquette fait référence à Port Royal en Jamaïque. C’est un emblème fort de l’ile car il fut le siège du gouvernement britannique en Jamaïque, tout en étant le principal port de pêche et de commerce.

 
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ACCORDS CIGARES

Recommandation Cigare de Jean-Marie CORNEC
(Président de plusieurs clubs de dégustation de rhums et cigares et Président du Jury des Rhum Fest Awards, France)

Alliances Pays Cigares
Alliance sur la similitude (douceur) RépubliqueDominicaine Belrive Sélection – N° 11 – Robusto
Alliance sur l’opposition (force) Cuba H. Upmann – Magnum 46 – Corona Gorda
Alliance sur la complémentarité Nicaragua Nicarao – Série ‘Especial’ – Toro doble


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