— PLANTATION ORIGINAL DARK —

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richesse et authenticité

L’essence du rhum Plantation Original Dark réside dans la véritable richesse de ses saveurs et dans la technique du double vieillissement dont il est issu. Plantation Original Dark comprend en grande partie des rhums élégants de Trinidad, qui sont distillés puis élevés une première fois sous le climat tropical des Caraïbes dans des barriques de chêne américain issues d’une forte chauffe avant d’être maturés en France. Puis, le maitre de chai assemble le rhum de Trinidad avec une quantité plus faible de «  high esters » ; assemblage de rhums très vieux de Jamaïque (15 à 20 ans). Ce nectar fin est à siroter mais s’accommode aussi à merveille aux cocktails classiques à base de rhum ambré tels le Mai Tai ou le Daïquiri.

Gold Medal - Best in class, Rum XPCompetition 2015, USA

Gold Medal - Best in class, Rum XPCompetition 2015, USA

93 points, Excellent, Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge 2015, USA

93 points, Excellent, Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge 2015, USA

4 Stars/Highly Recommended, Spirit Journal 2014, USA

4 Stars/Highly Recommended, Spirit Journal 2014, USA

TECHNIQUE

Degré d'alcool : 40%
Origine : Trinidad et Jamaïque
Matière première : Mélasses
Fermentation : 72 heures pour le rhum de Trinidad, 2 semaines pour les bonificateurs de Jamaïque.
Distillation : Trinidad : colonne, Bonificateurs de Jamaïque : à repasse.

NOTES DE DÉGUSTATION

Le style riche et inimitable de Trinidad, sur l’orange, la prune, le raisin sec et le café, est ici sublimé par un vieillissement actif et minutieux en fûts de bourbon lui conférant structure, épices (muscade, cannelle) et rondeur par ses notes de vanille et de caramel, presque chocolatées. Une pointe fumée et une touche de clou de girofle lui apporte de la profondeur.

Ce Millésime a été recommandé par Paul Pacult; "★★★★ Très Haute Recommandation"

 
 

ACCORDS CIGARES

Recommandation Cigare de Jean-Marie CORNEC
(Président de plusieurs clubs de dégustation de rhums et cigares et Président du Jury des Rhum Fest Awards, France)

Alliances Pays Cigares
Alliance sur la similitude (douceur) Honduras Villa Zamorano – Robusto
Alliance sur l’opposition (force) Cuba Romeo Y Julieta – Belicosos­ Figurado campanas
Nicaragua Cumpay – Churchill
Alliance sur la complémentarité Cuba Partagas – Lusitanias – Double corona