— SAINTE-LUCIE —

 

Découverte par les Espagnols au cours du XVIème siècle, Sainte-Lucie a été longtemps disputée par les Français et les Anglais avant de rejoindre définitivement le Commonwealth. Surnommée l'"Hélène des Caraïbes", elle fait partie des « Iles du Vent ». Dominant fièrement la côte Caraïbe, les deux Pitons sont l’emblème de cette île volcanique aux attraits multiples : végétation luxuriante, plage magnifique, héritage créole riche et coloré, elle tient toutes ses promesses.

L’histoire du rhum commença tardivement à Sainte-Lucie, en effet, on considère que la culture de la canne à sucre devint un enjeu majeur au cours du XIXème siècle uniquement. Cependant, le XXème siècle vit la disparition de nombreuses entreprises sucrières et donc de nombreuses distilleries : à la fin de la Seconde Guerre Mondiale, l’île n’en comptait plus que trois. Progressivement, la culture de la canne à sucre disparu au profit de la banane, au point que la famille Barnard construisit une canalisation pour transporter les mélasses des bateaux à la distillerie, pour éviter les ruptures en matières premières. 

Sainte-Lucie propose une grande variété de rhums originaux dont certains rhums vieux sont reconnus mondialement : les rhums y sont gourmands, surprenants, charnels, aussi exubérants et typés que le chocolat qui fait également la renommée de l’ile.
 


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DE STE LUCIE


 
 
Plantation Ste-Lucia 2004

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