NOS RHUMS

Les rhums Plantation Single Cask sont des éditions limitées de rhums. A l’issue d’un premier vieillissement en fûts de Bourbon sous les Tropiques, chaque rhum rejoint le Château de Bonbonnet en France, pour un nouveau vieillissement en petits fûts Ferrand : c’est la technique du double vieillissement propre à la Maison. Alexandre Gabriel, Fondateur et Maître de Chais chez Plantation, élève alors chaque fût individuellement suivant sa vision de l’élevage... Alors que tous les rhums Plantation sont issus d’un double vieillissement, les Single Cask bénéficient d’une maturation supplémentaire dans des fûts de vin, bière ou encore spiritueux, chaque fût étant minutieusement sélectionnés pour mettre en valeur le rhum. Ainsi, chaque Plantation Single Cask présente un vieillissement unique, et chaque bouteille est numérotée. Seulement quelques fûts de ces rhums sont embouteillés chaque année, faisant de ces expressions de véritables pièces de collection.

Les Terroirs du Rhum

Chaque pays producteur de rhum constitue un véritable « Terroir » avec ses propres traditions, ses techniques de fabrication et son identité. Alexandre Gabriel, Maître de Chai de Plantation, choisit un à un les meilleurs fûts de chaque distillerie, chacun reflétant l’identité unique de son terroir.

2023 SINGLE CASKS :

BARBADOS 8 Years old finished in Port cask
BARBADOS 10 years old finished in Arran Single Malt Scotch Whisky cask
BARBADOS 2014 finished in Rivesaltes wine cask
BELIZE 2015 finished in in cherry liqueur cask
EL SALVADOR 2015 finished in red Pineau des Charentes wine cask
FIJI 2011 finished in Marsala wine cask
FIJI 2017 finished in Ironroot Republic "Promethean" bourbon cask
GUATEMALA Very Special Old Reserve finished in Madeira wine cask
GUYANA 2011 finished in Big Peat Islay Malt Scotch Whisky cask
JAMAICA 2012 finished in Calvados cask
PANAMA 2010 finished in Sherry cask
TRINIDAD 2009 finished in Ferrand Légendaire cask
TRINIDAD 2011 finished in Burgundy wine
TRINIDAD 2016 finished in Mezcal cask
BLACK CASK 2023

2022 SINGLE CASKS :

AUSTRALIA 2009, finished in Palo Cortado sherry casks 
BARBADOS Very Special Old Rum, finished in Port casks 
BARBADOS 2011, finished in Maury casks 
BARBADOS 2015, finished in Christian Drouin casks
GUATEMALA Very Special Old Rum, finished in red Pineau des Charentes casks
JAMAICA 2009, finished in orange wine casks
PANAMA 2008, finished in white Pineau des Charentes casks
PANAMA 2012, finished in Pauillac casks
TRINIDAD 2008, finished in Sauvignon Blanc casks
TRINIDAD 2009, finished in Patricius Tokaj casks
TRINIDAD 2011, finished in Sauternes casks
FIJI 2001, finished in Rozelieures French whisky casks
GUYANA 2007, finished in Teeling Irish whiskey casks
JAMAICA 2007, finished in Ironroot Republic bourbon casks
BARBADOS 2005, finished in Ferrand Sélection des Anges casks

2021 SINGLE CASKS :

BARBADOS 2014 Malbec Finish
BARBADOS 10 YO Stout
BARBADOS 10 YO Oloroso
FIJI 2011 Mars Whisky finis
GUATEMALA XO Moscatel finish
JAMAICA 2013 Duvel Batch 5 finish
JAMAICA 1998 Bardstown Bourbon finish
MULTI ISLAND XO Pineau des Charentes finish
PANAMA 14 YO Distilling Rye Whisky
PANAMA 2007 Syrah Côte Rotie finis
TRINIDAD 2008 Chardonnay finish
TRINIDAD 2009 Duvel Batch 5 finish

2020 SINGLE CASKS :

BARBADOS 7 Years Maturation Partizan Brewing
BARBADOS XO Maturation Amburana cask
BELIZE 2009 Maturation Wild Cherry cask
GUATEMALA XO Maturation Amburana cask
GUYANA 2008 Maturation Zebra (Chestnut & Acacia) cask
JAMAICA 1999 (Clarendon MMW) Maturation Arran Whisky
JAMAICA 2009 (Long Pond CRV) Maturation Tokaj wine cask
PANAMA 27 Years Maturation Teeling Whiskey
PANAMA 2006 Maturation Muscat cask
PERU 2010 Maturation Pineau des Charentes
SAINT LUCIA 2010 Maturation Renegade #2 (Chestnut)
TRINIDAD 1997 Maturation Kilchoman Peated Whisky

2019 SINGLE CASKS :

BARBADOS JAMAICA 9 YO Maturation Acaccia cask
BARBADOS 6 YO Maturation Calvados cask
JAMAICA 2007 Maturation Sauternes cask
JAMAICA 2000 Maturation Borderie XO
JAMAICA 1996 Maturation New York Distilling Company rye whiskey cask
FIJI 2009 Maturation Kilchoman peated whisky cask
FIJI 9 YO Maturation Linie Aquavit cas
GUYANA 2008 Maturation Pineau des Charentes cask
PANAMA 6 YO Maturation Marsala cask
PANAMA 2007 Maturation Champagne cask
TRINIDAD 2002 Maturation Tawny Port Cask

2018 SINGLE CASKS :

BARBADOS 7 Year Maturation Mackmyra Whisky Reserve
BARBADOS 2007 Maturation Borderies Cognac
BARBADOS XO Maturation Banyuls
GUATEMALA XO Maturation Red Pineau des Charentes
GUYANA 1998 Maturation Ocho Tequila
HAITI 2010 Maturation Ferrand Cognac 10 Générations
JAMAICA XO Maturation Teeling Whiskey
MULTI ISLAND XO Maturation Côteaux du Layon
PANAMA 12 Year Maturation Arran Whisky
PANAMA 2006 Maturation Stauning Whisky
TRINIDAD 2009 Maturation White Pineau des Charentes
PERU Multi Vintage Maturation Willett Rye Whiskey

2017 SINGLE CASKS :

BARBADOS 16 Year Maturation Mackmyra Whisky
BARBADOS XO Maturation Mackmyra Whisky
BELIZE XO Maturation Sélection des Anges Cognac
HAITI XO Maturation Pierre Ferrand Dry Curaçao
MULTI ISLAND XO Maturation Peaty Arran Whisky
PANAMA 8 Year Maturation Cabreuva
PERU 13 YO Maturation Amburana
REUNION 12 Year Maturation Rye Whiskey
REUNION 13 Year Maturation Calvados XO
TRINIDAD 15 Year Maturation Red Pineau