The "STOP THAT LIMOUSINE" Barrel Aged Cocktail
Ce cocktail est une variation du cocktail Claridge, l'Apricot Brandy a été remplacé par de la Bénédictine. Ce cocktail est servi avec de l'orange bitter et l'huile essentielle du zeste de citron.
Le nom vient des fûts de chêne du Limousin dans lesquels, le rhum Plantation a été veilli pendant 6 mois. c'est très intéressant de pouvoir veillier un cocktail au gin dans un ancien fût de rhum. Les épices du Gin se mélangent aux notes de fruits exotiques du rhum.
Le cocktail a une superbe couleur, il est très équilibré, chaud et a une surprenante texture onctueuse grâce au contact du fût
Voici la recette :
25 ml Gin Citadelle
25 ml Noilly Prat
10 ml Benedictine
10 ml Dry Curaçao Pierre Ferrand Dry Curaçao
Stop that Limousine : Elaboré par Max De La Rocca, Ohla Hotel, Barcelone
