Drunken Souchong : Elaboré par Miguel Fernandez, Rommers Bar, Francfort

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- 4 cl rhum Plantation Overproof
- 1,5 cl sirop de thé Lapsang maison
- 1,5 cl jus de citron vert frais

Mélanger et filtrer dans un verre à Martini sans glace
Décoration : zestes de citron vert
« Cognac Ferrand, great to see that there are still companies out there that were a family business, are a family business and will always stay one ! »
 

Drunken Monkey : Elaboré par Roman Horka, die rote Bar, Nürnberg, Allemagne

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- 6 cl rhum Plantation Panama 2000
- 2 cl sirop de noix de coco maison
- 2 cl jus de citron vert frais
- 3 cl jus d'orange fraîchement pressé
- moitié de fruit de la passion

Shaker et filtrer deux fois dans un verre tiki rempli de glace pilée.
Décoration : fruit de la passion, menthe et quartier d'orange

« I very much enjoy working with Plantation products for two reasons that are most relevant to me : - Value for money : Brilliant ! - Many different taste varieties, which inspire one to come up with new creations, but also to enhance classics. »
 

Detective Peel's Rum Ender : Elaboré par Christopher Peel, Evans and Peel Detective Agency, Londres, Royaume-Uni

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2.25 cl (0.7 oz) Rhum Plantation Grande Réserve 5 ans
1.5 cl (0.5 oz) Rhum Plantation 3 Stars
0.75 cl (0.2 oz) Rhum Plantation Original Dark Overproof
1.5 cl (0.5 oz) Amaro Montenegro
1.5 cl (0.5 oz) Suze
2.25 cl (0.7 oz) Pineau des Charentes
bitter de pamplemousse et Ginger beer
Mettre tous les ingrédients dans un petit fût de cognac et laisser vieillir pendant au moins deux semaines. Une fois le cocktail veilli, verser les ingrédients dans un verre à mélange givré, mélanger et servir dans une coupette.

“Un voyage autour du rhum. le dosage des ingrédients laisse chacun des rhums s'exprimer pleinement ! C'est comme ''The bastard child of a prohibition'' et les cocktails tiki. Ne conduisez pas, après cela, s'il vous plaît.

Daiquiri Variation : Elaboré par Volker Seibert, Capri Lounge, Cologne

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5 cl de rhum Plantation 3 Stars
3 cl de jus de citron vert frais
2 cl de sucre
4 graines de cardamone
Basilic Thaïlandais
Verre : Coupette

Piler la cardamone avec le rhum.
Ajouter le basilic et les ingrédients restants puis shaker.
Verser en filtrant deux fois dans le verre givré.
Décorer avec un zeste de citron vert.

http://www.capri-lounge.com/

Cuban Style Punch : Elaboré par Le Méridien, Londres

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Rhum Plantation Grande Réserve 5 ans
Dry Curaçao Pierre Ferrand
Vanille
Jus de pomme frais
Basilic
Mélange d'agrumes
Gingembre frais

Appréciez un délicat goût de noël dans un mix de Rhum Plantation Grande Réserve 5 ans, Dry Curacao Pierre Ferrand, Vanille, jus de pomme frais, basilic, d'agrumes et gingembre frais.
Servi dans un bol à cocktail (punch),

Recommandé pour 6 personnes.

Cuba Libre Martini : Elaboré par Sebastiano Garbellini, Italie

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“I simply tried to maintain the originality of the taste of a well-known long drink giving it a much more modern texture.”

4 cl de Rhum Plantation Barbados
3 cl de sirop de Coca-Cola fait maison
Air de citron vert (de chaux)

Pour le sirop de Coca-Cola
Versez une canette de Coca-Cola dans une casserole et faire réduire jusqu'à ce que le liquide devienne un sirop avec une certaine consistance.

Frappez le rhum et le sirop au shaker.
Filtrez dans un verre à cocktail givré.

Complétez avec l’air de citron vert (utiliser la lécithine de soja : dissoudre une cuillérée de lécithine de soja dans la moitié d’un verre d’eau chaude. Ajouter le jus de citron vert puis mélanger au mixer pour faire une mousse de lait. Ensuite, déposer le liquide dans un container puis mettre à l’envers pour créer l’air. Une fois réalisé, prendre avec une cuillère la mousse et la déposer sur la boisson)

Creamy Cruel : Elaboré par Rob Mc Hardy, Silencio, Paris

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3 cl de Rhum Plantation 3 Stars
3 cl de vermouth Noilly Prat Blanc
1 cl de sirop de grenadine fait maison
3 cuillères à café de saumure d’olives
1 olive écrasée

Verser tous les ingrédients dans un shaker. Shaker avec des glaçons. Filtrer une fois. Servir en ajoutant une olive.

"J’ai retravaillé ce cocktail existant en le rendant plus salé avec le saumure d’olives et j’ai utilisé le Rhum Plantation trois étoiles car c’est un Rhum avec de la personnalité !" Rob Mc Hardy

Ceylon Punch : Elaboré par Indika Silva, Nada, Cologne, Allemagne

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- 4,5 cl rhum Plantation Jamaica 2000
- 2 cl rhum Plantation Overproof
- 2,5 cl purée de pêche maison
- 2 cl jus de citron vert frais
- 2,5 cl sirop de cardamome de Ceylan maison
- 2 cl crême noix de coco et gingembre de Ceylan

Shaker et filtrer dans une noix de coco remplie de glaçons.
Décoration: brin de menthe et zeste de citron

« When I create a drink I make sure that I take good quality products. It makes me happy to introduce my guests to a product that has character, individuality and diversity. I love to mix with the products of Cognac Ferrand. »

Candela Colora : Elaboré par Carina Soto Velasquez Tsou, Candelaria, Paris

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4 cl de Rhum Plantation 3 Stars
1,5 cl de Rhum Plantation Jamaïca
1,5 cl de Dry Curaçao Pierre Ferrand
0,4 cl de sirop de gomme de Demerara
1,5 cl de citron jaune pressé
¼ d’Ananas frais
1 feuille de citronnier

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Filtrer une fois dans un verre Pil Sener.

"Les produits Cognac Ferrand ont du caractère ! Ils sont uniques et leurs identités sont fortes !" Carina Soto Velasquez Tsou
 

Boston Sidecar : Elaboré par Christopher Bloom, membre des United States Bartenders' Guild de Chicago, USA

- 3 cl rhum Plantation XO 20ème Anniversaire
- 3 cl cognac Pierre Ferrand 1840
- 1,5 cl Dry Curacao Pierre Ferrand
- 3 cl jus de citron vert
- Quartier de citron vert
Mélanger les ingrédients. Vous pouvez rajouter du sirop si vous le souhaitez. Shaker avec de la glace et verser le tout dans un verre rempli de glace. Garnir avec le quartier de citron vert.
 

Barrel Aged Prince of Wales : Elaboré par Volker Seibert, Capri Lounge, Cologne, Allemagne

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2,5 cl cognac Pierre Ferrand 1840 original formula
- 1,5 cl Pierre Ferrand Orange Dry Curacao
- 1 cuillère de Dom Benedictine
- Angostura bitters
- 10 cl champagne

Fût: rhum Plantation Trinidad
Durée: 12 semaines
Verre: Original Fink Cup – Original Silver
Décoration: cerise aromatisée au Guignolet de Dijon et Abbotts Bitters

Mettre le tout dans un verre et remplir avec le champagne. Puis mélanger et mettre dans votre verre Fink Cup sans glace.
Décoration: stick argenté et cerise

 

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